Electronic Resource
Hidangan kukus di musim hujan
E-book berjudul “Hidangan Kukus Di Musim Hujan” merupakan referensi yang tepat sebagai bahan ajar tambahan pada pembelajaran prakarya di kelas 8 dan 9. Hal tersebut karena dalam e-book ini memuat beberapa materi pengolahan yang diberikan dalam pembelajaran kelas pada kelas 8 dan materi kelas 9 yaitu :
1. Bahan umbi dan serealia pada materi pengolahan kelas 8.
2. Bahan ikan, daging, sea food menjadi makanan pada kelas 9.
E-book ini juga sangat menarik dengan tampilan visual menarik sehingga yang menggugah selera bagi pembaca. Dalam cover e-book ini nampak hasil pengolahan tradisional Indonesia dan menu oriental khas Asia yang dimodivikasi.
Menu-menu tersebut antara lain :
1. Apam BarasAbang : menu yang berupa kue, dalam masyarakat jawa dapat disebut dengan kue apem yangterbuat dari tepung beras, terdapat kata habang maksunya adalam neggunakan gula merah, namun apabila ingin menggunakan gula putih dapat juga diganti.
2. Tim Tahu Pedas : tahu atau tofu merupakan bahan makanan yang merupakan hasil akulturasi dari kebudayaan China atau tiongkok, dalam resep kali ini tahu dimodivikasidengan rempah dan bumbu khas Indonesia.
3. Tim Kerapu : dalam resep olahan kerapu ini terdapat bahan berupa kecap jepang yang merupakan ciri khas oriental Asia, namun dapat juga diganti dengan kecap asin biasa.
4. Udang kukus dalam telur : dalam resep olahan udang kukus dalam telur ini terdapat bahan berupa kecap jepang yang merupakan ciri khas oriental Asia, namun dapat juga diganti dengan kecap asin biasa.
5. Pepes Cumi : resep pepes cumi ini menggunakan bahan khas Indonesia yang memberikan cita rasa khas yaitu petai dan daun melinjo.
Yang menjadi kelebihan dari buku ini juga dilengkapi dengan referensi jadwal penyusunan menu mingguan pada halaman 2-3 yang sangat bermanfaat bagi pembaca dalam menemukan variasi pilihan menu yang akan dikonsumsi setiap harinya.
Tidak tersedia versi lain