Electronic Resource
Pilih Ikan Saja
E-book berjudul “Pilih Ikan Saja” merupakan referensi yang tepat sebagai bahan ajar tambahan pada pembelajaran prakarya di kelas 9. Hal tersebut karena dalam e-book ini memuat materi pengolahan yang diberikan dalam pembelajaran kelas pada kelas materi kelas 9 yaitu :
1. Pengolahan dari Bahan Ikan Daging atau Seafood Menjadi Olahan Siap Konsumsi.
2. Pengolahan dari Bahan Ikan Daging atau Seafood Menjadi Olahan Setengah Jadi
E-book ini juga sangat menarik dengan tampilan visual yang bagus sehingga yang menggugah selera bagi pembaca. Dalam cover e-book ini menampilkan menu-menu olahan ikan khas Nusantara/ Indonesia yang merupakan menu tradisional Indonesia dan satu menu oriental khas Asia yang dimodivikasi (Mie Goreng Tongkol)
Menu-menu tersebut antara lain :
1. Sup Kakap Asparagus
2. Otak-otak
3. Ikan Selar Petai Balado
4. Mie Goreng Tongkol
5. Ikan Kuwe Bakar
Buku resep menu olahan ikan ini merupakan bahan referensi pembelajaran yang menarik karena menampilkan hidangan nusantara yang telah dimodivikasi serta dengan saran penyajian yang menarik sehingga bisa memberikan saran-saran penyajian yang menarik dan menggugah selera. Selain itu ikan merupakan SDA terbesar di Indonesia yang harus dimanfaatkan denga naik, salah satunya dengan membuat olahan pangan yang bergizi tinggi.
Buku ini juga dilengkapi dengan referensi jadwal penyusunan menu mingguan dalam 1 bulan yang tersedia pada halaman 2-3 yang sangat bermanfaat bagi pembaca dalam menemukan variasi pilihan menu yang akan dikonsumsi setiap harinya.
Tidak tersedia versi lain